Description
L’attiéké est une spécialité traditionnelle ivoirienne obtenue à partir de manioc fermenté, puis travaillé et cuit à la vapeur sous forme de petits grains. Sa texture légère et légèrement granuleuse, ainsi que son goût délicatement acidulé, en font un aliment très apprécié dans les cuisines d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique centrale.
Il accompagne parfaitement le poisson braisé, le poulet grillé, les viandes et les sauces. Il est généralement servi avec des oignons, des tomates, du piment et une touche de citron pour un repas savoureux et convivial.
Conseils de préparation :
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Mettre l’attiéké dans un récipient adapté.
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L’humidifier légèrement avec un peu d’eau si nécessaire.
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Le réchauffer à la vapeur pendant quelques minutes.
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Égrainer délicatement à la fourchette avant de servir.
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Accompagner de poisson, de viande ou de la garniture de votre choix.
Conditionnement : sachet de 1 kg.
